Traditii, pofte și placeri: Scrob cu jumari si mamaliguta

Sunt de acord cu tine, aceasta nu este o rețetă, ci o idee de zile... mari. 
Pentru că asta devii: mare... dacă mănânci des așa ceva. Mare în diametru. Larg. Gros. Gras. Baban, ș.a.m.d. 
Da noi nu mâncăm în fiecare zi așa ceva, nu? 
Mai ales nu în post și nu vinerea. 
Dar ce treabă am eu când mănânci tu carne? 
N-am. Mănâncă când vrei. Asta dacă nu ești vegan sau vegetarian. 
Eu nu sunt, dar ouă, carne și produse lactate mănânc destul de rar. 
E  alegere aiurea așa. 
Dar nu zic niciodată nu la slănină prăjită pe grătar sau făcută jumări. Mai ales dacă are varză murată pe lângă, și, evident, mămăliguță caldă. 
Îmi curg balele, pardon, îmi curge saliva. 
Mi-ar plesni gâtul... dar n-am nici grătar, nici slănină de-a noastră. 
Da, știu... acum cu boala asta nenorocită a porcilor, bieții oameni au rămas fără animalul pe care l-au crescut numai ei știu cum. 
Îmi pare rău... tare, tare rău. 

Poate că ideea mea vine într-un timp prost, dar mi-a fost poftă și-am făcut că sunt o mare mâncăcioasă. 

Am scris despre scrobul cu mămăligă în cartea 14 Nuanțe de Roșu: Amintiri din Copilăria Comunistă.

Îmi cer scuze pentru că fotografiile lasă mult de dorit, dar am avut oaspeți. N-am avut timp să mă ocup de fotografii... în plus îmi curgea saliva peste tot. 



De ce ai nevoie? 
De jumări, ouă și mămăliguță. 
N-ar fi rău să ai niște varză murată, castraveți, sau orice altfel de murături, ori salate varie: castraveți, roșii, ardei, ceapă, etc. 

Cum fac eu jumările aici (în Anglia)? Din ce? 
Bacon afumat. Cele mai bune sunt feliile subțiri cu multă grăsime. Se prăjesc cel mai repede și devin super crocante. 


Le prăjești, în timp ce faci mămăliguța. 


Prepari masa, salata, murăturile, etc. 

Bați ouăle și le pui peste jumările crocante. 
 


Amesteci bine. E gata cam într-un minut dacă tigaia este super caldă. 



Servești imediat cu mămăliguță fierbinte și garniturile preferate, inclusiv ardeii iuți. 

În ziua următoare te duci la sală pentru cel puțin o oră sau alergi în jurule blocului de 300 de ori până cazi lat. 
Dar se merită. 
Poftă bună! 


Apreciezi? 
Fiecare like, share, comment (îmi place, distribuie, comentariu), etc. este important. 


Orice inițiativă este apreciată, oricât de mică, numai să fie pozitivă. 

Dacă ai citit cărțile mele și ți-au plăcut, de ce să nu lași o recenzie, un comentariu sau orice te lasă inima? 

Cum și unde găsești cărțile mele? 
În mediul online tastând „cărți de Cristina G.” , dar și comandându-le la librăria ta preferată. 
Sau apăsând pe link-urile de mai jos.
Pe YouTube am diferite vlog-uri grozav de amuzante.

***
Nu cumva să uiți să te înscrii la scrisoare ca să fii ținut la curent cu toate surprizele ce pregătesc și alte inițiative interesante. 
Trimit mesaje numai în cazuri speciale. Pe cuvânt.

***

Ești interesat de cărți de rețete? 
Am publicat 14 pe care le găsești în ambele formate: electronic și de hârtie în mediul online.
Cum am zis mai sus, scrie „cărți de Cristina G.” (cu punct după G.) în orice motor de căutare (browser) și-ți vor apărea multe rezultate pe Amazon, Google Books, Draft2Digital, etc.

Uite titlurile:
  • Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama: Mâncăruri Nostalgice
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate  
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat 
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV
  • 41 de Rețete fără Gluten
  • 41 de Rețete de Chiftele, Omlete și Alte Aperitive 
  • 41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Alte Dulciuri 
  • 41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri 
  • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Post 
  • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători
  • 25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători
  • 25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

Couscous cu ciuperci si sfecla rosie - Reteta vegana si vegetariana

Mai întâi de toate, trebuie să recunosc că am mâncat couscous de 3 ori în viața mea. 
Și știi ce? 
Nu mi-a plăcut. Nu. DELOC!!!
De două ori a fost complet insipid, a treia oară a fost super sărat. 
Am zis că n-am să pierd în viața mea timpul să gătesc așa ceva. 
Și ce mare prostie am făcut!  
Cum să nu mă gândesc eu că orice mâncare poate fi gătită în feluri personale când asta promovez de o viață? 
Uite că nu m-am gândit. 
Vorbesc mereu de obiectivitate, compromisuri, adaptări și stiluri personale iar apoi refuz să gătesc ceva pentru că nu mi-a plăcut cum au gătit alții. 
Hmm. 
Oameni ciudați. Eu adică. 
Asta e. 

Oricum, acum vreo 3 luni, am luat o pungă cu couscous așa la panaramă. Era la ofertă de fapt. 
Ofertele mă atrag. N-are cum altfel. Sunt femeie. 

Tu cum zici couscous sau cușcuș? 
Eu n-am zis niciodată cușcuș. Dar am auzit pe unii. 
Are un nume străin deci asta folosim: couscous. Zic eu. 

Da am luat couscousul ăsta și m-am apucat de treabă, dar de capul meu așa. 
Am rămas atât de impresionată că am făcut de 3 ori până m-am apucat de scris 14 Nuanțe de Roșu
După aia n-am mai avut timp de nimic. 
Am făcut poze la rețete, dar nu mai știu pe unde sunt. 

Astăzi, după ce am vorbit cu Orieta - de la Indrani Handmade - m-am gândit că-i timpul să-mi gătesc ceva cald, ca pe timpuri. Că sigur îmi lipsesc o groază de vitamine și minerale din corp. Asta se întâmplă când mănânci numai biscuiți. 
În plus, am 6 bloguri de rețete pe care ar trebui să public că de-aia le-am lansat. 
Dar când ai visuri mai mari decât tine, te concentrezi pe ele. Pe visuri adică... pe ce altceva? 

Dar hai să dau rețeta asta fabuloasă care mi-a luat doar 10 minute. 

În primul rând nu te lua după poze, cantitatea ce am gătit eu este uriașă. 
Mi-am făcut mâncare pe 4 zile. Și asta din greșeală pentru că am uitat cât de mult se umflă couscousul. Nu am multă experiență cu el. 
Nu a fost chiar din greșeală dacă mă gândesc, sunt încă foarte ocupată cu lansarea amintirilor din copilărie. Am făcut un măcel cu ele. Un măcel rău de tot. Dar îl repar acum. 

Atenție: couscousul conține gluten. Nu este așadar bun pentru celiaci. 
Ai grijă dacă ești intolerant la gluten. 

Eu nu am fiert couscousul ci am turnat apă fierbinte peste el. A fost mai mult decât suficient. 

Am pus 4 linguri de sos de soia - de aia are culoarea asta dubioasă. Dar gustul este super!

Specificații tehnice
Grad de dificultate: redus 
Timp de preparare: 10-15 minute
Porţii: 4

Ingrediente

  • 1 cană de couscous = 250 g circa 
  • 1 ceapă galbenă sau de care ai 
  • 1 cățel de usturoi sau 1/2 linguriță de usturoi praf
  • 100 g de ciuperci - eu am pus din conservă, gătite deci (albe). Tu pune de care ai
  • 50 g de sfeclă roșie - ca mai sus, era de la borcan, gătită
  • 4-5 linguri ulei de măsline sau de care ai
  • sare după gust
  • 2.5 căni de apă fierbinte = 600 ml 
  • Opțional: 1 lingură de semințe de coriandru 
  • Tot opțional: 1/4 linguriță turmeric, 1/4 linguriță piper negru măcinat, 1/4 boia de ardei iute
  • Cum am menționat mai sus, eu am pus 4 linguri de sos de soia și iese super bun, dar nu mi-a plăcut culoarea. Pune dacă vrei, dar nu-i obligatoriu. 

Mod de preparare
  • Pune couscousul într-un bol încăpător rezistent la căldură. 
  • Încălzește apa și când fierbe, toarn-o peste couscous amestecând bine până când apa a cuprins toate boabele. Dacă arată prea uscat ori pare să nu fie deajuns, mai adaugă jumate de cană. Te-aș sfătui să adaugi apa pe rând întotdeauna. Dar, din câte am observat, oricâtă apă ar avea couscousul, o absoarbe toată. Numai să nu fie prea puțină. Cum am zis, eu nu l-am fiert și dacă nu are suficientă apă, rămâne crud. 
Aici sunt 2 căni de couscous și aproape 4 de apă. 6 porții în total.
  • După ce ai pus apă fierbinte destulă și ai amestecat, curăță ceapa, eventual un cățel de usturoi, ciupercile, sfecla. Spală-le bine. 
  • Taie ceapa, eventual usturoiul, ciupercile peștișori sau cum vrei tu. 
  • Dacă sfecla e crudă, dă-o pe răzătoarea mare sau tai-o cubulețe de circa 1 cm - arată grozav. Nu mai mari că rămâne crudă. 
Nu sunt fan sfeclă roșie, și când e gătită mi se pare insipidă. Dar cică face bine organismului.
  • Pune uleiul la încălzit într-o tigaie mai adâncă cu diametrul de 20 cm. 
  • Când uleiul e încins, adaugă ceapa și eventual usturoiul tocat (boabele de coriandru). Amestecă, lasă pentru circa 1 minut sau până devine aurie (ceapa). Nu cumva să arzi ceapa sau usturoiul că se amărăsc. 
  • Adaugă ciupercile și sfecla, amestecă bine, lasă 7 minute dacă-s crude, dacă-s coapte 4 minute sunt destule. 

  • Adaugă couscousul, sare după gust, (eventual turmericul, piperul negru) amestecă super bine. Lasă 4-5 minute amestecând din când în când. 
Nu arată deloc apetisant, recunosc, dar te asigur să-i super delicios. 
  • Servește cald sau rece. 

Mențiuni
Optimă idee pentru o petrecere cu servire la bufet (prânz, cină - la servici - picnic, drumeție) pentru că se poate face cu 1 zi înainte. 

 


Apreciezi? 
Nu ezita să mă susții cu un like, share, comment (îmi place, distribuie, comentariu), etc.


Orice inițiativă este apreciată, oricât de mică. Numai să fie pozitivă. 

Și dacă îți plac cărțile mele, de ce să nu lași o recenzie, un comentariu sau orice te lasă inima? 

Cum și unde găsești cărțile mele? 
În mediul online tastând „cărți de Cristina G.” , dar și comandându-le la librăria ta preferată. 
Sau apăsând pe link-urile de mai jos.
Pe YouTube am diferite vlog-uri grozav de amuzante.

***
Nu cumva să uiți să te înscrii la scrisoare ca să fii ținut la curent cu toate surprizele ce pregătesc și alte inițiative interesante. 
Trimit mesaje numai în cazuri speciale. Pe cuvânt.

***

Ești interesat de cărți de rețete? 
Am publicat 14 pe care le găsești în ambele formate: electronic și de hârtie în mediul online.
Cum am zis mai sus, scrie „cărți de Cristina G.” (cu punct după G.) în orice motor de căutare (browser) și-ți vor apărea multe rezultate pe Amazon, Google Books, Draft2Digital, etc.

Uite titlurile:
  • Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama: Mâncăruri Nostalgice
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate  
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat 
  • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV
  • 41 de Rețete fără Gluten
  • 41 de Rețete de Chiftele, Omlete și Alte Aperitive 
  • 41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Alte Dulciuri 
  • 41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri 
  • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Post 
  • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători
  • 25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători
  • 25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

Orez cu sfeclă, cartofi și coriandru - Rețetă de post, fără gluten

La fel ca și cealaltă rețetă și aceasta este grozav de apetisantă și încântătoare la vedere.
Nu lipsesc decât măslinele, dar o scriu pentru cine vine numai pe rețeta asta și nu le știe pe celelalte.

Se pare că ador orezul grozav. E-adevărat. Iubesc orezul, dar nu numai.

Zilele astea lucrez intensiv la cartea mea de debut pe piața românească: 14 Nuanțe de Roșu.
Nu-ți zic prea multe ca să nu te plictisesc. Nu cred c-ai venit aici pentru carte, dar dacă te interesează, apasă aici. Nu vei regreta.

Optimă mâncare pentru celiaci căci este fără gluten. 
De post, așadar perfectă pentru vegani și vegetarieni. 
Te ridică de moral numai cât te uiți la ea. Că tare frumos mai arată.
Rozul și roșul sunt cele mai faimoase culori în tratarea depresiei și a tuturor bolilor de natură nervoasă. Cromoterapie.
Să ții minte.
Nu glumesc.

O rețetă de fiecare zi.  
Fă-i o surpriză iubitei, soției, și de ce nu, mamei? 
Doar o mai iubești, nu? 
  • Leușteanul este o plantă aromatică iubită în bucătăria românească, dar nu în mâncăruri cu orez. Este folosit cu precădere în borşuri, supe și ciorbe. Eu am zis să-l încerc şi cu orez. Eram foarte sceptică dar... ce gust Divin. Divin. Divin. Atât. De atunci îl folosesc mereu și-n risotto-uri și alte supe curioase.
Am pus leuștean uscat că de ăsta am aici. Tu pune de care ai. Proaspăt e mai bun - mai parfumat adică

Precizări inițiale
  • Neapărat să folosești boabe de coriandru că sunt delicioase grozav!
  • Sfecla nici nu se simte. Jur. Dacă nu spui nimănui că-i sfeclă, nici pământul nu va ști. Da, culoarea o să dea semne de întrebări dar nu avea teamă că nu te vor prinde. Zi și tu c-ai pus culoare. Eu una... mă dau mare când pun sfeclă căci unii nici nu concep așa ceva. Dacă nu vor să mănânce, este pierderea lor. Mai mult pentru mine. Ura! 
  • Această mâncare se poate servi atât caldă cât și rece. De aceea este optimă la picnicuri, petreceri varie, prânz sau cină de luat la servici sau școală. 
  • Pentru această mâncare am folosit un orez precopt cu bob lung – parcă-i un pic transparent. Străveziu, ăsta-i cuvântul ce căutam. Nu este un orez special pentru risotto pentru că acesta nu este risotto, deși este gătit ca un risotto. Este un orez precopt, special pentru supe sau salate reci. Îmi place mult mai mult decât cel special pentru risotto-uri, însă ia aminte căci nu va fi lipicios, și boabele se împrăștie ca la salată. Grozavă textură. Îl ador și-i preferatul meu. Unde mai pui că și marca cea mai ordinară, este super bună. 
  • Am pus 5 cuișoare, și-ți spun pe șleau că nu ești obligat să o faci, însă iese mult, dar mult mai aromat. Deci recomand cu căldură. Nu exist că numai tu știi ce mofturoși ai în casă. Știu mulți și eu. 
  • Și, cum am mai zis, ador boabele de corinadru. Încearcă. De curând am căutat să văd dacă boabele astea ajută la ceva și cică da, și-ncă cum, și-ncă ce grozav!
Uite o listă cu beneficii. Adică la ce ajută:
  • digestie
  • întărirea sistemului imunitar
  • împotriva bolilor de inimă
  • scad glicemia și nu mai știu ce. 
Erau mai multe chestii. Și când când am aflat că ajută la ceva, am dansat de bucurie. Că nu-mi place să mănânc fără să mă ajute decât la pus grăsime pe tot corpul meu încă tare frumușel! 
Îmi vine să le mănânc cu pumnul că tare-mi mai plac! 
Dau o savoare extraordinară tuturor mâncărurilor. 

Cum am scris și-n cartea de bucate special pentru intoleranții la gluten, vegani, vegetarieni și cei care țin post: 25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători.






    Specificații tehnice
    Grad de dificultate: redus-mediu
    Timp de preparare: 20-25 minute
    Porţii: pentru 2 persoane

    Ingrediente
    • 250 g de orez precopt
    • 1 cartof roșu mai mărișor, sau 2 mai mici. Dacă nu ai roșu, pune alb
    • 1 felie de sfeclă roșie, cam 100 de g așa. Să nu fie mai multă decât cartoful. De data asta am pus de la borcan, deci era deja coaptă. Dar e bună și crudă, nu-ți fă probleme. Am probat.
    • 1 ceapă uscată sau 3 cepe verzi. Dacă nu ai, este bun și prazul. Pune jumate
    • 1 lingură de boabe de coriandru. 
    • 1 căţel de usturoi sau 1 legătură de usturoi verde, ori 1/2 linguriță de usturoi uscat măcinat
    • 5-6 cuișoare întregi - măcinate nu prea merge. Cum am zis, dacă nu vrei, nu pune, da-i păcat.
    • câteva frunze de leuștean proaspăt sau uscat (are gust intens, nu ai nevoie de multe)
    • 2-3 linguri ulei
    • sare după gust (1/2 linguriţă)
    • apă (supă) caldă cât cuprinde orezul. Neapărat caldă sau fierbinte ca să nu se oprească din coacere când o pui. 
    • Opţional, dar indicat: 1 ardei iute/boia de ardei iute.
    • Tot opțional: 1/2 pahar de vin roșu, alb sau bere. Cam 50 ml
    Mod de preparare
    • Curăţă şi taie mărunt ceapa și usturoiul. 
    • Curăță, spală și taie cartoful și sfecla. Fă totul cubulețe de circa 1 cm, nu mai mult. Sfecla fă-o mai mică dacă poți. Asta în caz de ai mofturoși care nu vor în ruptul capului să mănânce sfeclă, că doar e pentru porci, nu? Așa zice și mama. Te-nțeleg foarte bine. Ah, poți s-o și dai pe răzătoarea mare. Ori mică, cum vrei. Se va sfărâma la fiert și n-au probe să te acuze de nimic. 
    • Pregătește o oală (cratiță) de mărime mijlocie. Pune-o pe foc fără ulei, adaugă boabele de coriandru și lasă-le pentru 1 minut. Amestecă să nu se ardă. Dacă nu vrei să pui, sare pasul ăsta. Le vei pune odată cu apa caldă și stafidele.  
    • Pune uleiul la încălzit peste cuișoare în cratiță, adaugă ceapa, și usturoiul la călit uşor; cam 2 minute. Amestecă. 
    • Pune cuburile de cartofi și de sfeclă. Amestecă vreme de 2 minute. 

    • Adaugă orezul (pentru o porţie eu pun cât iau într-o mână de 3-4 ori, că-s mâncăcioasă fără de pereche), amestecă foarte bine vreme de 1 minut (circa). Ai grijă să nu se ardă. Eu acum am pus 1/2 pahar de vin roșu exact ca la risotto, dar nu este obligatoriu. Fac deseori și fără. Este bună și berea sau vinul alb, ciderul chiar. 

    • Pune măslinele, toarnă apă sau supă caldă cât să cuprindă orezul (fundamental), nu mai mult. Acoperă cu un capac (pentru a reduce timpul de coacere) şi lasă la foc domol circa 10-15 minute (după gust). Verifică din când în când să vezi dacă mai are apă; în cazul în care nu e gata copt şi mai necesită apă, mai adaugă 50 de ml (sau cât consideri necesar, după gust). Amestecă, acoperă din nou. Lasă alte 5 minute după care verifică din nou.  

    • Când consideri că este gata, opreşte focul. Porționează punând deasupra leușteanul tăiat mărunt. 

    Menţiuni
    • Servește rece sau cald; alături de o salată de crudități dacă vrei. Sau ceapă verde. 
    • Este o reţetă simplă, rapidă şi la îndemâna oricui. Absolut de încercat. Vei fermeca pe toți. 

    ***

    Rețeta asta este inclusă în cartea de bucate ce iese zilele acestea: 25 de Rețete Originale din Orez - Bucate Fără Gluten Pentru Începători și studenți. 

    Dacă nu ai văzut, au ieșit deja cele 5 Volume ale cărții de bucate: Rețetele Bunicii Învățate de la Mama
    Sute de pagini care conțin cea mai mare colecție de rețete tradiționale românești publicată vreodată. 
    Această carte se adresează generațiilor de azi și de mâine, indiferent de unde locuiesc și ce limbă vorbesc acum. Orice român ar trebui să o aibă în casă.
    Un cadou perfect de aceea am în plan să o ofer GRATIS celor mai fideli dintre cititorii mei prin intermediul unor concursuri.

    Să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro ca să afli când lansez aceste inițiative și altele. Asta dacă nu ai făcut-o deja.
    Te voi contacta numai în ocazii super speciale.

    ***

    Îți plac cărțile GRATIS? 
    Ai nevoie de cărți de rețete culinare?
    Îți plac concursurile cu premii diferite? 
    Te invit să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro. Asta dacă nu ai făcut-o deja. 

    Ai toate cărțile mele de rețete? 
    Unele se găsesc deja pe Amazon, altele ajung în curând. Fii pe fază.

    ***
    Nu uita să vizitezi toate blog-urile mele de rețete ce am lansat numai pentru tine: 
    1. https://reteteindraznete.blogspot.com
    2. https://retetedecristinag.blogspot.com
    3. http://retetestravechi.blogspot.com
    4. https://aperitivesimple.blogspot.com
    5. https://retetetrupsisuflet.blogspot.com
    6. https://retetesub30deminute.blogspot.com
    7. https://bucatevegane.blogspot.com
    8. https://comfortfood4you.blogspot.com

    ***
    Ești om cu suflet mare și vrei să mă sprijini? 
    Vizitează și tu paginile mele și dă și tu like-uri, share-uri pe unde apuci. Orice inițiativă este apreciată, oricât de mică. Numai să fie pozitivă. 
    Și dacă apreciezi cărțile mele, de ce să nu lași o recenzie, un comentariu sau orice te lasă inima?

    ***
    Nu cumva să uiți să te înscrii la scrisoare ca să primești cărți și alte obiecte GRATIS. 
    Trimit mesaje numai în cazuri speciale. Pe cuvânt. Nu-mi place să plictisesc oamenii.


    Mâncare de orez cu alge, măsline, cartofi și sfeclă - Rețetă vegetariană, fără gluten

    Am pus algele numai la sfârși. Am încercat, dar nu e bine. Trebuie mai înainte. Ai instrucțiunile corecte în rețetă

    Ai văzut că au iești 5 volume din Rețetele Bunicii Învățate de la Mama?
    Neapărat să te înscrii la scrisoare pe reteteindraznete.blogspot.ro ca poate o primești cadou. Cine știe?
    Mai jos am niște concursuri unde poți câștiga mai multe premii. 


    Să mă întorc la treaba noastră. 
    Aceasta este o altă reţetă de vară foarte ușor de făcut. Poate ți se pare complicată, dar nu este chiar deloc. Dimpotrivă.
    O combinație îndrăzneață, un mixt între bucătăria italiană, cea românească și cea orientală.
    Vei fi fascinat și vei fascina pe toți cei ce vor gusta.Te asigur. 


    Sunt 2 dintre cele mai bune risotto-uri ce am mâncat vreodată. Dar... sunt specialistă în risotto-uri și mâncăruri din orez. Zic așa despre mai multe (nu toate) din rețetele mele deoarece sunt super mândră de ele. Inclusiv de aceasta. Și nu trebuie să mă crezi pe cuvânt. Nu. Întreabă-mi prietenii. Dar mai ales, vezi-mi cele 6 blog-uri de rețete. Dacă nu mi-ar plăcea să gătesc și să inventez rețete îndrăznețe delicioase, nu le-aș avea, nu?


    Rețeta asta este optimă pentru intoleranții la gluten, vegetarieni, și pentru cei ce iubesc orezul. Ca mine.
    Te ridică de moral numai cât te uiți la ea. Că tare frumos mai arată.
    Rozul și roșul sunt cele mai faimoase culori în tratarea depresiei și a tuturor bolilor de natură nervoasă. Cromoterapie.
    Să ții minte.
    Nu glumesc.

    Precizări inițiale
    • Sfecla nici nu se simte. Jur. Dacă nu spui nimănui că-i sfeclă, nici pământul nu va ști. Da, culoarea o să dea semne de întrebări dar nu avea teamă că nu te vor prinde. Zi și tu c-ai pus culoare. Eu una... mă dau mare când pun sfeclă căci unii nici nu concep așa ceva. Dacă nu vor să mănânce, este pierderea lor. Mai mult pentru mine. Ura! 
    • Această mâncare se poate servi atât caldă cât și rece. De aceea este optimă la picnicuri, petreceri varie, prânz sau cină de luat la servici sau școală. 
    • Pentru această mâncare am folosit un orez precopt cu bob lung – parcă-i un pic transparent. Străveziu, ăsta-i cuvântul ce căutam. Nu este un orez special pentru risotto pentru că acesta nu este risotto, deși este gătit ca un risotto. Este un orez precopt, special pentru supe sau salate reci. Îmi place mult mai mult decât cel special pentru risotto-uri, însă ia aminte căci nu va fi lipicios, și boabele se împrăștie ca la salată. Grozavă textură. Îl ador și-i preferatul meu. Unde mai pui că și marca cea mai ordinară, este super bună. 
    • Am pus 5 cuișoare, și-ți spun pe șleau că nu ești obligat să o faci, însă iese mult, dar mult mai aromat. Deci recomand cu căldură. Nu exist că numai tu știi ce mofturoși ai în casă. Știu mulți și eu. 
    • Și, cum am mai zis, ador boabele de coriandru. Am pus câteva dar numai la final - prăjite. Ca mai sus, nu ești obligat, dar se merită. Încearcă. De curând am căutat să văd dacă boabele astea ajută la ceva și cică da, și-ncă cum, și-ncă ce grozav!
    Uite o listă cu beneficii. Adică la ce ajută:
    • digestie
    • întărirea sistemului imunitar
    • împotriva bolilor de inimă
    • scad glicemia și nu mai știu ce. 
    Erau mai multe chestii. Și când când am aflat că ajută la ceva, am dansat de bucurie. Că nu-mi place să mănânc fără să mă ajute decât la pus grăsime pe tot corpul meu încă tare frumușel! 
    Îmi vine să le mănânc cu pumnul că tare-mi mai plac! 
    Dau o savoare extraordinară tuturor mâncărurilor. 

    Specificații tehnice
    Grad de dificultate: redus-mediu
    Timp de preparare: 20-25 minute
    Porţii: pentru 2 persoane

    Ingrediente
    • 250 g de orez precopt
    • 30 g de alge. Bună și o foaie de făcut sushi. O tai mărunt cu foarfecul 
    • 1 cartof roșu mai mărișor, sau 2 mai mici. Dacă nu ai roșu, pune alb
    • 1 felie mică de sfeclă roșie, cam 50 de g așa. De data asta am pus de la borcan, deci era deja coaptă. Dar e bună și crudă, nu-ți fă probleme. Am probat.
    • 1 ceapă uscată sau 3 cepe verzi. Dacă nu ai, este bun și prazul. Pune jumate
    • 10 măsline fără sâmburi. Dacă ai naturale, sunt grozave. Dar pune de care ai
    • 1 căţel de usturoi sau 1 legătură de usturoi verde, ori 1/2 linguriță de usturoi uscat măcinat
    • 5-6 cuișoare întregi - măcinate nu prea merge. Cum am zis, dacă nu vrei, nu pune, da-i păcat.
    • câteva frunze de leuştean (are gust intens, nu ai nevoie de multe)
    • 2 linguri de cașcaval ras sau orice brânză ai tu în casă
    • 2-3 linguri ulei
    • sare după gust (1/2 linguriţă)
    • apă (supă) caldă cât cuprinde orezul. Neapărat caldă sau fierbinte ca să nu se oprească din coacere când o pui. 
    • Opţional, dar indicat: 1 ardei iute/boia de ardei iute.
    • Tot opțional: 1/2 pahar de vin roșu, alb sau bere. Cam 50 ml
    • Iarăși opțional, câteva boabe de coriandru. Nu măcinat, nu, boabe.
    Mod de preparare:
    • Taie măslinele dacă vrei. Câteodată o fac, câteodată nu. Cum îmi vine și am chef. 
    • Curăţă şi taie mărunt ceapa și usturoiul. 
    • Taie algele cum îți pare. Eu folosesc un foarfec de bucătărie. 
    • Curăță, spală și taie cartoful și sfecla. Fă totul cubulețe de circa 1 cm, nu mai mult. Sfecla fă-o mai mică dacă poți. Asta în caz de ai mofturoși care nu vor în ruptul capului să mănânce sfeclă, că doar e pentru porci, nu? Așa zice și mama. Te-nțeleg foarte bine. Ah, poți s-o și dai pe răzătoarea mare. Ori mică, cum vrei. Se va sfărâma la fiert și n-au probe să te acuze de nimic. 
    • Pregătește o oală (cratiță) de mărime mijlocie. Pune-o pe foc fără ulei, adaugă boabele de coriandru și cuișoarele, lasă-le pentru 1 minut. Amestecă să nu se ardă. Dacă nu vrei să pui, sare pasul ăsta. Le vei pune odată cu apa caldă și stafidele.  Eu am pus boabele de coriandru numai la sfârșit că am uitat de ele. Nu știu cum am putut!
    • Pune uleiul la încălzit peste cuișoare în cratiță, adaugă ceapa, și usturoiul la călit uşor; cam 2 minute. Amestecă. 
    • Pune cuburile de cartofi și de sfeclă. Amestecă vreme de 2 minute. 

    • Adaugă orezul (pentru o porţie eu pun cât iau într-o mână de 3-4 ori, că-s mâncăcioasă fără de pereche), amestecă foarte bine vreme de 1 minut (circa). Ai grijă să nu se ardă. Eu acum am pus 1/2 pahar de vin roșu exact ca la risotto, dar nu este obligatoriu. Fac deseori și fără. Este bună și berea sau vinul alb, ciderul chiar. 

    • Pune măslinele,și algele,  toarnă apă sau supă caldă cât să cuprindă orezul (fundamental), nu mai mult. Acoperă cu un capac (pentru a reduce timpul de coacere) şi lasă la foc domol circa 10-15 minute (după gust). Verifică din când în când să vezi dacă mai are apă; în cazul în care nu e gata copt şi mai necesită apă, mai adaugă 50 de ml (sau cât consideri necesar, după gust). Amestecă, acoperă din nou. Lasă alte 5 minute după care verifică din nou.  

    • Când consideri că este gata, opreşte focul. Porționează punând cașcavalul ras. Sau orice fel de brânză ai și preferi. 
    Cum am zis, am pus algele prea târziu. Pune-le când am scris în rețetă.

    Menţiuni
    • Servește rece sau cald; alături de o salată de crudități dacă vrei. Sau ceapă verde. 
    • Este o reţetă simplă, rapidă şi la îndemâna oricui. Absolut de încercat. Vei fermeca pe toți. 


      ***

      Rețeta asta este inclusă în cartea de bucate ce iese zilele acestea: 25 de Rețete Originale din Orez - Bucate Fără Gluten Pentru Începători și studenți. 

      Dacă nu ai văzut, au ieșit deja cele 5 Volume ale cărții de bucate: Rețetele Bunicii Învățate de la Mama
      Sute de pagini care conțin cea mai mare colecție de rețete tradiționale românești publicată vreodată. 
      Această carte se adresează generațiilor de azi și de mâine, indiferent de unde locuiesc și ce limbă vorbesc acum. Orice român ar trebui să o aibă în casă.
      Un cadou perfect de aceea am în plan să o ofer GRATIS celor mai fideli dintre cititorii mei prin intermediul unor concursuri.

      Să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro ca să afli când lansez aceste inițiative și altele. Asta dacă nu ai făcut-o deja.
      Te voi contacta numai în ocazii super speciale.

      ***

      Îți plac cărțile GRATIS? 
      Ai nevoie de cărți de rețete culinare?
      Îți plac concursurile cu premii diferite? 
      Te invit să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro. Asta dacă nu ai făcut-o deja. 

      Ai toate cărțile mele de rețete? 
      Unele se găsesc deja pe Amazon, altele ajung în curând. Fii pe fază.

      ***
      Nu uita să vizitezi toate blog-urile mele de rețete ce am lansat numai pentru tine: 
      1. https://reteteindraznete.blogspot.com
      2. https://retetedecristinag.blogspot.com
      3. http://retetestravechi.blogspot.com
      4. https://aperitivesimple.blogspot.com
      5. https://retetetrupsisuflet.blogspot.com
      6. https://retetesub30deminute.blogspot.com
      7. https://bucatevegane.blogspot.com
      8. https://comfortfood4you.blogspot.com

      ***
      Ești om cu suflet mare și vrei să mă sprijini? 
      Vizitează și tu paginile mele și dă și tu like-uri, share-uri pe unde apuci. Orice inițiativă este apreciată, oricât de mică. Numai să fie pozitivă. 
      Și dacă apreciezi cărțile mele, de ce să nu lași o recenzie, un comentariu sau orice te lasă inima?

      Pe YouTube am diferite vlog-uri la unele dintre aceste poezii nepretențioase.

      ***
      Nu cumva să uiți să te înscrii la scrisoare ca să primești cărți și alte obiecte GRATIS. 
      Trimit mesaje numai în cazuri speciale. Pe cuvânt. Nu-mi place să plictisesc oamenii.

      Cartofi rași cu ciuperci - Retetă fară gluten vegană (de post)

      Acum, nu știu tu, dar eu nu m-am gândit niciodată - până acum - să fac cartofi cu ciuperci. 
      Da, am făcut un gulaș cu ciuperci și cartofi, dar nu cartofi prăjiți așa cum îi propun acum. 

      Dar am găsit niște ciuperci mărunțite la ofertă și nu știam ce să fac cu ele. 
      Apoi am văzut cartofii și-am decis pe loc. 
      Ce inspirată am fost. Grozav!

      Dacă-ți spun că rețeta asta m-a lăsat mască, nu mă crezi. 
      Atât de simplă, rapidă și delicioasă... Jur. 
      Fă-o și tu ca să te convingi. 

      Prima înghițitură nu a fost deloc cum m-am așteptat. 
      A doua, nici atât. 
      Am mestecat de mai multe ori să-mi dau seama ce arome și savori sunt că nu semănau a cartofi și ciuperci. Nu. Gusturile s-au combinat într-un mod curios. 
      Foarte curios. 
      Plăcut curios, evident. 

      Când s-au terminat, aproape am plâns. Pe bune. 
      Nu știu de când nu am fost așa surprinsă de ceva.  



      Specificații tehnice
      Grad de dificultate: redus-mediu
      Timp de preparare: 10 minute
      Porţii: 2


      Ingrediente
      • 4 cartofi (medii) de care ai (roșii, albi, roz, nu contează)
      • 250 g de ciuperci de care ai. Proaspete. Eu am pus albe (de crescătorie). Tu pune ghebe... dacă ai. Sau de la borcan. Numai că gustul va fi diferit. 
      • 1 cățel de usturoi sau 1 linguriță de usturoi praf
      • 4-5 linguri ulei de măsline sau de care ai
      • sare după gust


      Mod de preparare
      • Pregătește o tigaie (cu diametrul 20-23 cm sau de care ai).
      • Spală și mărunțește ciupercile.
      • Curăță și taie mărunt ori strivește usturoiul. 

      • Curăță și spală cartofii, rade-i pe răzătoarea mare. Eu le las coaja. Da. 

      • Pune tigaia pe foc mediu, adaugă 3 linguri de ulei, lasă-l să se încălzească, 1 minut circa.
      • Pune usturoiul mărunțit și ciupercile. Amestecă, lasă 2-3 minute. Cât să se prăjească ciupercile. Ai grijă să nu se ardă usturoiul căci va deveni amar.

      • Pune cartofii rași, adaugă circa 1/2 linguriță de sare, amestecă foarte bine să nu rămână ciupercile toate într-un loc. Acoperă cu un capac și lasă să se prăjească cam 5-6 minute la foc mediu-mic.

      • Ai grijă că numai tu știi cum prăjește flacăra ta. Nu amesteca deloc pentru că-i vei întoarce ca pe o omletă, dar ai mare grijă să nu se ardă.

      • Întoarce cartofii cu un capac sau o farfurie mai mare decât tigaia. Cartofii ar trebui să fie aurii sau arămii, nu maro. Dacă-s maro i-ai cam ars. Data viitoare micșorează flacăra sau lasă-i mai puțin. Nu-i arunca, pot fi încă buni.
      • Pune alte 2 linguri de ulei dedesubt, în tigaie, sub cartofi. Vreau să spun să nu torni uleiul deasupra cartofilor că se absoarbe inutil.
      • Prăjește-i pentru alte 4-5 minute pe partea necoaptă, de data asta lăsând tigaia descoperită.
      • Servește-i reci sau calzi, cu salată verde, de varză (murată sau proaspătă), cu murături sau goi, cum fac eu. 



      ***


      Te-ai înscris la scrisoare ocazională? 
      De ce să te înscrii? 
      Pentru că am extraordinar de multe surprize utile pentru tine. Concursuri cu premii, cărți gratuite, extrase din noile mele cărți. 
      Păcat să nu fii la curent cu tot ce pregătesc. 
      Este pierderea ta, să știi. 

      ***
      Ai toate cărțile mele de rețete? 

      Cărți de hârtie pe Amazon, și electronice în mai multe locuri online: Google PlayDraft2Digital, etc. 

      • Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama: Mâncăruri Nostalgice
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate 
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat 
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV - Toate Capitolele în Unul
      • 41 de Rețete fără Gluten
      • 41 de Rețete de Chiftele, Omlete și Alte Aperitive 
      • 41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Alte Dulciuri 
      • 41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri 
      • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Post 
      • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători
      • 25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători
      • 25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

      ***
      Dar pe acestea le ai? 
      • Trucuri Naturale de Frumusețe și Sănătate
      • Îmi Curg Mucii Deci Exist - Umor Negru
      • Pot și Vreau să Slăbesc Mâncând - Dieta ca stil de viață
      • Ce Ești Azi, ai Decis Ieri - Cum îți Așterni, așa Dormi
      • Fată Bătrână și Fericită - Mai Bine Singură Decât Singură în Doi
      • 14 Nuanțe de Roșu - Amintiri din Copilăria Comunistă - Epoca de Aur

      Nu uita să vizitezi toate blog-urile mele de rețete ce am lansat numai pentru tine: 
      1. https://reteteindraznete.blogspot.com
      2. https://retetedecristinag.blogspot.com
      3. http://retetestravechi.blogspot.com
      4. https://retetetrupsisuflet.blogspot.com

      Orez cu cartofi, sfeclă și măsline - Rețetă fără gluten de post

      Cum știi deja că am zis de multe ori, sunt specialistă în mâncăruri din orez. Așa zic și despre cartofi și alte ingrediente. 
      S-o zic pe șeau, ador să gătesc. 
      Nu, stai, cred că mai degrabă ador să mănânc. 
      Însă vreau ceva nou în fiecare zi. Iată de ce inventez atâtea mii de rețete în cele mai trăznite combinații. 
      Trebuie să recunosc că unele sunt inspirate la mâncăruri ce am învățat să fac în Italia, dar mai ales acasă la mine, în Gherăești, Neamț, de la mama mea iubită. 

      Însă, n-am furat în viața mea o rețetă de la nimeni și nici nu mă inspir de pe net căci nu am timp să caut!
      La televizor nu mă uit, radio nu ascult, reviste nu citesc. 
      Fac numai ce-mi trece prin cap. Exclusiv. 
      De aceea, te rog, nu-mi fura munca ca s-o publici pe paginile tale. 
      Ești liber să o faci cu condiția să pui un link direct la blog-ul meu. 
      Bine? 
      Hai să fim oameni că de când mă știu am fost, dar puțini mă cred. 
      Cine nu crede este pentru că se știe pe el. Dar nu toți suntem la fel, nu, oricât s-ar spune. 
      • Leușteanul este o plantă aromatică iubită în bucătăria românească, dar nu în mâncăruri cu orez. Este folosit cu precădere în borşuri, supe și ciorbe. Eu am zis să-l încerc şi cu orez. Eram foarte sceptică dar... ce gust Divin. Divin. Divin. Atât. De atunci îl folosesc mereu și-n risotto-uri și alte supe curioase.

      Grozavă idee pentru celiaci (intoleranții la gluten).

      Rețeta asta grozav de apetisantă și încântătoare la vedere, este optimă pentru celiaci căci este fără gluten. 
      Unde mai pui că-i total de post (fără ingrediente de frupt), deci perfectă pentru vegani și vegetarieni. 
      Te ridică de moral numai cât te uiți la ea. Că tare frumos mai arată.
      Rozul și roșul sunt cele mai faimoase culori în tratarea depresiei și a tuturor bolilor de natură nervoasă. Cromoterapie.
      Să ții minte.
      Nu glumesc.

      O minunată idee de meniu pentru îndrăgostiți și de zile mari. O rețetă de weekend, de sărbătoare, de petrecere dacă vrei.  
      Fă-i o surpriză iubitei, soției, și de ce nu, mamei? 
      Doar o iubești, nu? 




      Precizări inițiale
      • Sfecla nici nu se simte. Jur. Dacă nu spui nimănui că-i sfeclă, nici pământul nu va ști. Da, culoarea o să dea semne de întrebări dar nu avea teamă că nu te vor prinde. Zi și tu c-ai pus culoare. Eu una... mă dau mare când pun sfeclă căci unii nici nu concep așa ceva. Dacă nu vor să mănânce, este pierderea lor. Mai mult pentru mine. Ura! 
      • Această mâncare se poate servi atât caldă cât și rece. De aceea este optimă la picnicuri, petreceri varie, prânz sau cină de luat la servici sau școală. 
      • Pentru această mâncare am folosit un orez precopt cu bob lung – parcă-i un pic transparent. Străveziu, ăsta-i cuvântul ce căutam. Nu este un orez special pentru risotto pentru că acesta nu este risotto, deși este gătit ca un risotto. Este un orez precopt, special pentru supe sau salate reci. Îmi place mult mai mult decât cel special pentru risotto-uri, însă ia aminte căci nu va fi lipicios, și boabele se împrăștie ca la salată. Grozavă textură. Îl ador și-i preferatul meu. Unde mai pui că și marca cea mai ordinară, este super bună. 
      • Am pus 5 cuișoare, și-ți spun pe șleau că nu ești obligat să o faci, însă iese mult, dar mult mai aromat. Deci recomand cu căldură. Nu exist că numai tu știi ce mofturoși ai în casă. Știu mulți și eu. 
      • Și, cum am mai zis, ador boabele de coriandru. Am pus câteva. Ca mai sus, nu ești obligat, dar se merită. Încearcă. De curând am căutat să văd dacă boabele astea ajută la ceva și cică da, și-ncă cum, și-ncă ce grozav!
      Uite o listă cu beneficii. Adică la ce ajută:
      • digestie
      • întărirea sistemului imunitar
      • împotriva bolilor de inimă
      • scad glicemia și nu mai știu ce. 
      Erau mai multe chestii. Și când când am aflat că ajută la ceva, am dansat de bucurie. Că nu-mi place să mănânc fără să mă ajute decât la pus grăsime pe tot corpul meu încă tare frumușel! 
      Îmi vine să le mănânc cu pumnul că tare-mi mai plac! 
      Dau o savoare extraordinară tuturor mâncărurilor. 
      Cum am scris și-n cartea de bucate special pentru intoleranții la gluten: 25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători



      Specificații tehnice
      Grad de dificultate: redus-mediu
      Timp de preparare: 20-25 minute
      Porţii: pentru 2 persoane

      Ingrediente
      • 250 g de orez precopt
      • 1 cartof roșu mai mărișor, sau 2 mai mici. Dacă nu ai roșu, pune alb
      • 1 felie de sfeclă roșie, cam 100 de g așa. Să nu fie mai multă decât cartoful. De data asta am pus de la borcan, deci era deja coaptă. Dar e bună și crudă, nu-ți fă probleme. Am probat.
      • 1 ceapă uscată sau 3 cepe verzi. Dacă nu ai, este bun și prazul. Pune jumate
      • 10-15 măsline fără sâmburi. Dacă ai naturale, sunt grozave. Dar pune de care ai
      • 1 căţel de usturoi sau 1 legătură de usturoi verde, ori 1/2 linguriță de usturoi uscat măcinat
      • 5-6 cuișoare întregi - măcinate nu prea merge. Cum am zis, dacă nu vrei, nu pune, da-i păcat.
      • câteva frunze de leuştean (are gust intens, nu ai nevoie de multe)
      • 2-3 linguri ulei
      • sare după gust (1/2 linguriţă)
      • apă (supă) caldă cât cuprinde orezul. Neapărat caldă sau fierbinte ca să nu se oprească din coacere când o pui. 
      • Opţional, dar indicat: 1 ardei iute/boia de ardei iute.
      • Tot opțional: 1/2 pahar de vin roșu, alb sau bere. Cam 50 ml
      • Iarăși opțional, câteva boabe de coriandru. Nu măcinat, nu, boabe.

      Mod de preparare:
      • Taie măslinele dacă vrei. Câteodată o fac, câteodată nu. Cum îmi vine și am chef. 
      • Curăţă şi taie mărunt ceapa și usturoiul. 
      • Curăță, spală și taie cartoful și sfecla. Fă totul cubulețe de circa 1 cm, nu mai mult. Sfecla fă-o mai mică dacă poți. Asta în caz de ai mofturoși care nu vor în ruptul capului să mănânce sfeclă, că doar e pentru porci, nu? Așa zice și mama. Te-nțeleg foarte bine. Ah, poți s-o și dai pe răzătoarea mare. Ori mică, cum vrei. Se va sfărâma la fiert și n-au probe să te acuze de nimic. 
      • Pregăteşte o oală (cratiță) de mărime mijlocie. Pune-o pe foc fără ulei, adaugă cuișoarele (și eventual boabele de coriandru) și lasă-le pentru 1 minut. Amestecă să nu se ardă. Dacă nu vrei să pui, sare pasul ăsta. Le vei pune odată cu apa caldă și stafidele.  
      • Pune uleiul la încălzit peste cuișoare în cratiță, adaugă ceapa, și usturoiul la călit uşor; cam 2 minute. Amestecă. 
      • Pune cuburile de cartofi și de sfeclă. Amestecă vreme de 2 minute. 

      • Adaugă orezul (pentru o porţie eu pun cât iau într-o mână de 3-4 ori, că-s mâncăcioasă fără de pereche), amestecă foarte bine vreme de 1 minut (circa). Ai grijă să nu se ardă. 
      • Eu acum am pus 1/2 pahar de vin roșu exact ca la risotto, dar nu este obligatoriu. Fac deseori și fără. Este bună și berea sau vinul alb, ciderul chiar. 
      • Pune măslinele, toarnă apă sau supă caldă cât să cuprindă orezul (fundamental), nu mai mult. Acoperă cu un capac (pentru a reduce timpul de coacere) şi lasă la foc domol circa 10-15 minute (după gust). Verifică din când în când să vezi dacă mai are apă; în cazul în care nu e gata copt şi mai necesită apă, mai adaugă 50 de ml (sau cât consideri necesar, după gust). Amestecă, acoperă din nou. Lasă alte 5 minute după care verifică din nou.  

      • Când consideri că este gata, opreşte focul. Porționează punând deasupra leuşteanul tăiat mărunt. 

      Menţiuni
      • Servește rece sau cald; alături de o salată de crudități dacă vrei. Sau ceapă verde. 
      • Este o reţetă simplă, rapidă şi la îndemâna oricui. Absolut de încercat. Vei fermeca pe toți. 

      ***
      Îți plac concursurile cu premii?
      Uite aici câteva.
      • Pe blog-ul Pentru că Meriți (https://frumusetesisuflet.blogspot.com) am lansat un concurs minunat exclusiv pentru locuitorii din Gherăești, județul Neamț. Dacă ești de prin zonă sau intenționezi să vizitezi, înscrie-te și tu. Poate cunoști pe cineva, ori ai o iubită. Nu? Fă-i o surpriză. Trebuie doar să dai Like and Share la noua pagină de Facebook (apasă pe Facebook -https://www.facebook.com/creatiideCristinaG).
      • Pe https://scriitorcristinag.blogspot.com există un alt concurs cu premii în cărți dar nu de bucate.
      • Pe https://retetedecristinag.blogspot.com ofer o carte de bucate la alegere. 
      ***

      Dar de cărțile GRATIS ce zici? 
      Ai nevoie de cărți de rețete culinare?
      Te invit să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro. Asta dacă nu ai făcut-o deja. 

      Ai toate cărțile mele de rețete? 
      • 25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători
      • 25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate  
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat 
      • Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV
      • Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama: Mancaruri Nostalgice
      • 41 de Rețete fără Gluten 
      • 41 de Rețete de Chiftele, Omlete și Alte Aperitive 
      • 41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Alte Dulciuri 
      • 41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri 
      • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Post 
      • 41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători
      ***
      Nu uita să vizitezi toate blog-urile mele de rețete ce am lansat numai pentru tine: 
      1. https://reteteindraznete.blogspot.com
      2. https://retetedecristinag.blogspot.com
      3. http://retetestravechi.blogspot.com
      4. https://aperitivesimple.blogspot.com
      5. https://retetetrupsisuflet.blogspot.com
      6. https://retetesub30deminute.blogspot.com
      7. https://bucatevegane.blogspot.com
      8. https://comfortfood4you.blogspot.com


      ***
      Ești om cu suflet mare și vrei să mă sprijini? 
      Vizitează și tu paginile mele și dă și tu like-uri, share-uri pe unde apuci. Orice inițiativă este apreciată, oricât de mică. Numai să fie pozitivă. 
      Și dacă apreciezi cărțile mele, de ce să nu lași o recenzie, un comentariu sau orice te lasă inima?
      • https://www.amazon.com/Cristina-G./e/B01N0U3U4P 
      • https://www.goodreads.com/author/show/16277613.Cristina_G_
      • https://twitter.com/authorcristinag
      • https://www.facebook.com/authorcristinag/
      • https://www.facebook.com/reteteindraznete/
      • https://www.facebook.com/eumerit.blogspot.ro/
      • https://www.linkedin.com/in/cristinagherghel/


      Pe YouTube am diferite vlog-uri la unele dintre aceste poezii nepretențioase.

      ***
      Nu cumva să uiți să te înscrii la scrisoare ca să primești cărți și alte obiecte GRATIS. 
      Trimit mesaje numai în cazuri speciale. Pe cuvânt. Nu-mi place să plictisesc oamenii.

      Arhivă blog